Ob besedni zvezi širjenje osnovne dejavnosti, ki naj bi konotirala napredek podjetja v smislu približevanja storitev potrošniku, me vedno nekoliko zaduši v pljučih, po hrbtu dobim rdeče izpuščaje, samodejno stisnem pesti in zasrbi me jezik. Menedžerji in piarovci širjenje osnovne dejavnosti predstavljajo kot sposobnost prilagajanja podjetja na zahtevno poslovno okolje, čeprav pojma nimajo, kaj širitev osnovne dejavnosti pomeni v praksi. Osnovna težava je seveda v tem, da že srednji menedžment redko pogleda, kaj počno v operativi, če že, pa itak nima pojma, za kaj sploh gre. Generalni direktor podjetja se hvali z diplomo iz ekonomije in magisterijem iz prava ter diplomo MBA. Tri leta je bil član uprave lesarskega podjetja, potem eno leto v zavarovalnici, tri naslednja leta se je udinjal v igralniškem poslu, vedno seveda na vodilnih položajih, potem pa je postal direktor Pekarne d.d. Seveda še nikoli v življenju ni spekel kruha. Okus kruha iz Pekarne ga niti ne zanima – ocenjuje zgolj uspešnost podjetja, pri čemer prodaja ni nujno najpomembnejši kriterij.
Pred časom sem slišal cinično novico, da vodstvo večje tovarne razmišlja o ukinitvi proizvodnje, ker da je ta največji strošek podjetja, obdržali pa bi komercialo in marketing ter zaenkrat morda še razvojni oddelek. Jasno je, da direktor, ki o peki kruha nima pojma, in mu v življenju ni bilo treba ustvarjati drugega kot diplome, magisterije in poročila vodstvom podjetij, ne razume praktičnih osnov. Tako postaja proizvodnja čedalje manj pomembna in nekdanje gumarsko podjetje sčasoma postane “upravljavsko središče Poslovne skupine Sava in hkrati izvaja dejavnost Naložbenih financ.” Nekdanji gumar se začne ukvarjat s hotelirstvom “najvišjega evropskega razreda” in že čez nekaj let turistično gospodarstvo ugotavlja, da ni sposobno odplačevati kreditov za obnovo hotelov, gostov pa ne morejo privabiti, za kar da je bolj ali manj kriva – država.1
Nekoliko bolj banalen, a resničen primer so Petrolovi bencinski servisi, kjer lahko natočiš gorivo, mimogrede pa kupiš še kilo kruha, na nalepke prevzameš jedilni pribor, vplačaš športne stave in plačaš nekaj položnic, za OMV pa sem slišal, da omogočajo tudi prevzem UPS-ovih pošiljk. Zadnjič sem na pumpi naletel tudi na tipa, ki se je prejšnji dan zašil z zakupom napačnega predplačniškega paketa za telefon in ga je želel brez računa zamenjati za drugega, kar je pomenilo nekaj minut prepričevanja in moledovanja – šlo pa je za vsoto 10 evrov.
Na Petrolu me bodo seveda prepričevali, da z gorivom sploh nič ne zaslužijo, zato so morali osnovno dejavnost razširiti na maloprodajo vsega, kar si lahko zamislimo, pa še na poštne, bančne in stavniške storitve. Nekaj podobnega opažam v bližnji Žitovi pekarni, ki je pravzaprav mini trgovina z osnovnimi potrebščinami in primerno navitimi cenami. V množici pekarn v okolici je žal edina z normalnim kruhom, seveda pa mora, soočena z nelojalno albansko konkurenco, širiti osnovno dejavnost. Tako vam lahko drobna prodajalka med drugim proda Butanovo plinsko jeklenko ali vas vpiše v Elma klub. Skuhajo tudi kavo in odkar imajo nov kavomat, so gospe na to pridobitev še posebej ponosne. Cena je seveda bistveno nižja od bližnjega konkurenčnega ponudnika, ki ob kavi priskrbi tudi mize, stole, keramične skodelice in kovinske žličke ter postrežbo do mize.
Ko sem v petek zjutraj skočil po pol kile kruha, sta pred menoj stali dve upokojenki. Mimogrede sem pograbil še kuskus in ko sem proti pultu pogledal drugič, so bile pred menoj že tri upokojenke. Klasično penzionersko vrivanje. Tokrat bom raje tiho, sem si mislil.
“Oooooo, Majda!”
“Ooooo, kaj pa vidve tukaj?”
Prišle so od maše.
“A bomo kavico?”
(šment!)
Sledila je popolna zmeda, kot če v kokošnjak vržeš pest koruze, samo da so bila vprašanja dosti bolj neumna: Kakšno pa imate? Kapučino lahko? A imate brez mleka? No, pa dajte mi še dve žemlji? A boste makjato? Kaj pa je makjato? A tistale tam je z rožiči? Maaaarija, je mrzlo! Kapučino je z več mleka. Makjato ni z več mleka. Gospa, katera je kapučino? Bela ali rjava?
Killing me softly.
- Kar sicer v veliki meri drži, a ne zmanjša mojega suma, da podjetje brez tradicije v turizmu v tako zahtevni gospodarski panogi enostavno me more biti uspešno.